Senior Chef

PT Teknologi Dinamika sedang mencari seorang Senior Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan teknologi yang berfokus pada inovasi dan kualitas, dan kami mencari seorang profesional yang dapat membawa visi kami ke dapur.

Sebagai Senior Chef di PT Teknologi Dinamika, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami adalah berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar internasional.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkembang, serta peluang untuk berkontribusi pada proyek-proyek inovatif di bidang teknologi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan kuantitas makanan yang optimal.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren internasional.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur secara konsisten.
• Mengelola jadwal kerja dan kehadiran staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur komersial.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur dan perangkat lunak dapur.
• Pengalaman dengan standar keamanan makanan dan sertifikasi.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tim multi-displin.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait